Carta
Nuestra
Carta
Disponemos de una amplia carta con platos de cocina internacional y otros de especialidad francesa y mediterránea. Aconsejamos siempre al cliente que pregunte la especialidad ya que siempre disponemos de platos con productos de temporada para ofrecer novedad y variedad a nuestros clientes.
Disponemos también de menú del día
Entradas Frías
- Burrata Italiana frita, tomate cherry marinados y salsa de pimientos y albahaca
- Ensalada de langostinos con melón y jamón de pato
- Poke de salmón
- Ensalada de pollo con mango, tomate seco y aliño de frambuesa
- Terrina de foie de pato trufado hecho en casa
- Sashimi de salmón con algas wakame
- Jamón de bellota gran reserva (100grs), pan de cristal, tomate del terreno y aceite royal
- Carpaccio de ternera y foie gras, aliño de trufa de verano y micro mesclum
- Ensalada de queso de cabra con mézclum de lechugas, frutos rojos y pipas
- Tataki de ternera Gallega con salsa teriyaki
- Tartar de atún Teriyaki y chips de arroz
- Pany ‘All i Oli’
- Pan sin gluten
Entradas Calientes
- Croquetas de Jamón
- Calamares Fritos
- Pulpo a la plancha cremoso de boniato y queso Idiazábal
- Mejillones a la crema con polvo de jamón al estilo de Andrés
- Gambas al Ajillo
- Lubina en adobo frito al estilo Andaluz
Pescados
- Vieiras gratinadas con Hierbas al Azafrán
- Lubina a la Sal (min. 2 pers.)
- Bacalao al horno con emulsión dulce de ajo negro y cremosos de tubérculos
- Lubina asada a la tailandesa
- Rodaballo a la crema de azafrán y verduritas de temporada
- Lenguado meuniere con puré de patatas al pesto
- Brocheta de Langostino con salsa curry
Carnes
- Steak Tartare
- Chuletón de Ternera a la piedra (min. 2 personas)
- Chateaubriand a la piedra con sus salsas (min. 2 personas)
- Solomillo de ternera con salsa de pimienta
- Carrillera de ternera guisada con puré de patata trufada
- Solomillo de ternera con foie y setas
- Cordero asado con su jugo ligado al aroma del Montgo
- Cochinillo confitado a baja temperatura, compota de manzana y reducción de vino con naranja
- Ensalada de bogavante con salsa de miel y mostaza
- Alcachofa confitada con parmentier de trufa
- Carré de cordero con salsa de finas hierbas
Postres
- Crema Quemada
- Tiramisu al amaretto
- Milhojas de crema de vainilla
- Nuestra versión de la Dama Blanca
- Tartita de Manzana caliente hecha al momento (min. 15 min.)
- Tatin de manzana tradicional con helado de leche merengada
- Coulant de speculos (10 min.)
- Coulant de chocolate Belga (721) y helado de coco
- Cheesecake de Donuts
- Torrija de pan brioche caramelizada con helado de turrón (vegetariano)