Keuken

In ons restaurant nodigen we je uit om te genieten van een unieke culinaire ervaring met onze ruime keuze aan internationale gerechten en Franse en mediterrane specialiteiten. Ons menu is zorgvuldig samengesteld om je een verscheidenheid aan opties te bieden voor elke smaak.

We hechten veel waarde aan de versheid en kwaliteit van onze ingrediënten, dus we raden je aan om altijd naar onze dagschotels te vragen. We werken met seizoensproducten om maximale versheid te garanderen en verrassen je bij elk bezoek met nieuwe creaties.

Ons doel is om je een onvergetelijke dinerervaring te bieden, waar je smaken uit de hele wereld kunt ontdekken en kunt genieten van authentieke, smaakvolle gerechten. Of je nu op zoek bent naar een Franse klassieker als Coq au Vin of zin hebt in een heerlijke mediterrane paella, ons team van chef-koks staat klaar om je verwachtingen te overtreffen.

Ontdek een unieke culinaire ervaring in ons restaurant! Onze uitgebreide menukaart biedt je een heerlijke selectie van internationale gerechten, maar ook Franse en mediterrane specialiteiten.

Bij elk bezoek raden we je aan onze dagspecialiteiten te bekijken, omdat we er altijd naar streven verse, seizoensgebonden producten te gebruiken. Hierdoor kunnen we je verrassen met nieuwe creaties en de versheid en kwaliteit van onze gerechten garanderen.

Ons doel is om aan je culinaire wensen te voldoen en je verschillende opties te bieden die passen bij jouw voorkeuren. Of je nu een authentieke Franse Bouillabaisse wilt proeven of een smakelijk Mediterraans gerecht zoals Moussaka, ons menu is ontworpen om te voldoen aan je verlangen om verschillende smaken te ontdekken.

In ons restaurant zijn we gepassioneerd om onze klanten een onvergetelijke eetervaring te bieden. Daarom nodigen we je uit om naar onze specialiteiten te vragen en jezelf te verwennen met de nieuwigheden die we voor je hebben voorbereid.

Hamid Megrini Moujtahid is de culinaire ziel van Masena. Met een uniek erfgoed, het resultaat van de invloed van zijn Belgische vader en Marokkaanse moeder, heeft hij een persoonlijk gastronomisch voorstel kunnen opbouwen waarin fusion, techniek en respect voor het product de hoofdrolspelers worden. Zijn 25 jaar ervaring in de keuken, met werken in gerenommeerde restaurants in Palma de Mallorca, Salamanca, Madrid en Barcelona, hebben hem in staat gesteld een brede visie en een culinair meesterschap te verwerven dat vandaag de dag wordt weerspiegeld in elk van zijn gerechten.

De afgelopen tien jaar heeft Hamid zijn talent en ervaring gewijd aan het Masena restaurant, waar hij zijn eigen stijl heeft geperfectioneerd op basis van de authenticiteit van mediterrane smaken en een elegante en verrassende fusionkeuken.

De specialiteiten zijn onder andere carpaccio van rundvlees en foie gras met zomertruffeldressing en micro mesclum, gekonfijt speenvarken op lage temperatuur met appelcompote en sinaasappelwijnreductie, en gegratineerde sint-jakobsschelpen met saffraankruiden, naast andere gerechten die vergezeld kunnen gaan van een zorgvuldige selectie wijnen uit Alicante en kenmerkende wijnen uit de regio.