Cocina

En nuestro restaurante, te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única con nuestra amplia selección de platos de cocina internacional y especialidades francesas y mediterráneas. Nuestra carta está cuidadosamente elaborada para ofrecerte una variedad de opciones que satisfagan todos los paladares.

Valoramos la frescura y la calidad de los ingredientes, por lo que te recomendamos que siempre preguntes por nuestras especialidades del día. Trabajamos con productos de temporada para garantizar la máxima frescura y sorprenderte con nuevas creaciones en cada visita.

Nuestro objetivo es brindarte una experiencia gastronómica inolvidable, donde puedas explorar sabores de todo el mundo y deleitarte con platos auténticos y llenos de sabor. Ya sea que estés buscando un clásico francés como el Coq au Vin o te apetezca probar una deliciosa paella mediterránea, nuestro equipo de chefs está listo para superar tus expectativas.

¡Descubre una experiencia culinaria única en nuestro restaurante! Nuestra amplia carta te ofrece una deliciosa selección de platos de cocina internacional, así como especialidades francesas y mediterráneas.

En cada visita, te recomendamos que consultes nuestra especialidad del día, ya que siempre nos esforzamos por utilizar productos frescos de temporada. Esto nos permite sorprenderte con nuevas creaciones y garantizar la frescura y calidad de nuestros platos.

Nuestro objetivo es satisfacer tus deseos culinarios y ofrecerte una variedad de opciones que se adapten a tus preferencias. Ya sea que desees degustar una auténtica Bouillabaisse francesa o probar un sabroso plato mediterráneo como el Moussaka, nuestro menú está diseñado para satisfacer tus ansias de explorar diferentes sabores.

En nuestro restaurante, nos apasiona brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica inolvidable. Por eso, te invitamos a que preguntes por nuestras especialidades y te deleites con las novedades que tenemos preparadas para ti.

Hamid Megrini Moujtahid es el alma culinaria de Masena. Con una herencia única, fruto de la influencia de su padre belga y su madre marroquí, ha sabido construir una propuesta gastronómica personal en la que la fusión, la técnica y el respeto por el producto se convierten en protagonistas. Sus 25 años de trayectoria en la cocina, trabajando en reconocidos restaurantes de Palma de Mallorca, Salamanca, Madrid y Barcelona, le han permitido adquirir una visión amplia y un dominio culinario que hoy se refleja en cada uno de sus platos.

Durante los últimos diez años, Hamid ha dedicado su talento y experiencia al restaurante Masena, perfeccionando un estilo propio basado en la autenticidad de los sabores mediterráneos y en una cocina de fusión elegante y sorprendente.

Entre sus especialidades destacan el carpaccio de ternera y foie gras con aliño de trufa de verano y micro mesclum, el cochinillo confitado a baja temperatura con compota de manzana y reducción de vino con naranja, y las vieiras gratinadas con hierbas al azafrán, entre otros platos que pueden acompañarse con una cuidada selección de vinos alicantinos y vinos de autor de la comarca.